Yoğurt, nohut ve pirincin eşsiz uyumu; yanında fırın sıcaklığında tırnak pide ve taze limon ile sunulan doyurucu bir Antep geleneği.

Yoğurt, salça, nohut ve pirincin eşsiz uyumu; yanında fırın sıcaklığında tırnak pide ve taze limon ile sunulan doyurucu bir Antep geleneği.

Gaziantep güneşinde kurutulmuş patlıcanların; nar ekşili, bol baharatlı ve özel harçla buluştuğu, damaklarda iz bırakan bir yöresel klasik.

Gaziantep güneşinde kurutulmuş biberlerin; nar ekşisi, acı ve baharatın dengeli uyumuyla hazırlanan özel harçla buluştuğu eşsiz bir tat.

İncecik çıtır hamur üzerine serilen özel baharatlı kıymalı harç; yanında taze mevsim yeşillikleriyle servis edilen minik bir Antep ziyafeti.

İncecik dış bulgur kaplaması, bol cevizli ve özel baharatlı kıyma harcıyla hazırlanan; dışı çıtır içi lokum gibi bir Gaziantep ustalığı.

Altın sarısı rengiyle dışı çıtır, içi yumuşacık kızarmış patates dilimleri; her lezzetin en sevilen ve vazgeçilmez eşlikçisi.

Fırından yeni çıkmış sıcacık balon ekmek; yanında yöresel tulum peyniri ve hakiki tereyağı ile servis edilen iştah açıcı bir başlangıç.

Bol sarımsaklı özel zırh kıyması ve taze baharatlarla hazırlanan, incecik çıtır hamuruyla taş fırından gelen gerçek bir Gaziantep klasiği. Yanında taze mevsim yeşillikleriyle servis edilir

Bol soğanlı özel zırh kıyması ve baharat harcıyla hazırlanan; Kilis mutfağının kendine has aromasına sahip, incecik ve çıtır bir lezzet şöleni. yanında taze mevsim yeşillikleriyle servis edilir. Yanında taze mevsim yeşillikleriyle servis edilir

Közlenmiş patlıcanın dumanlı tadıyla tahinin kremsi dokusunun birleştiği, ferahlatıcı ve iştah açıcı bir soğuk mezedir.

Süzme yoğurdun yoğun kıvamının taze dereotu ve nanenin ferahlığıyla buluştuğu; sarımsak ve beyaz peynirle zenginleşen, damakta keskin ve dolgun iz bırakan bir Türk mutfağı klasiğidir.

Taze semizotunun çıtır dokusu ve hafif ekşimsi tadının, süzme yoğurdun kremsi yoğunluğuyla birleştiği; sarımsak ve zeytinyağı ile zenginleşen, yaz sofralarına uygun serinletici ve hafif bir ferahlık bombasıdır.

Közlenmiş patlıcanın dumanlı is kokusunun, süzme yoğurdun ipeksi dokusu ve sarımsağın keskin aromasıyla bütünleştiği; üzerine gezdirilen kızgın tereyağlı pul biberle taçlanan ferah ve iştah açıcı bir meze klasiğidir.

Mevsimin en taze domates, salatalık, biber ve soğanının incecik kıyılıp; zeytinyağı ve limonla harmanlandığı sofraların ferah klasiği.

İncecik kıyılmış mevsim sebzelerinin nar ekşisi, sumak ve özel baharatlarla buluştuğu; ekşisi bol, ferah bir Antep klasiği.

Mevsimin en taze çıtır yeşillikleri ve sebzelerinin, zeytinyağı ve limonla buluştuğu hafif ve ferah bir eşlikçi.

İncecik kıyılmış sebzelerin bol ceviz, nar ekşisi ve sumakla harmanlandığı; her kaşıkta ayrı bir lezzet sunan ikonik bir Antep klasiği.

İncecik çıtır hamur üzerinde bol kaşar peyniri; taş fırın ateşiyle eriyen ve uzayan geleneksel bir lezzet klasiği.

Bol kaşar peyniri ve tam kıvamında yumurtanın çıtır hamurla buluştuğu; taş fırın ateşiyle lezzetlenen doyurucu bir klasik.

Bol kaşar peyniri ve fermente sucuğun taş fırın ateşiyle buluştuğu; her dilimi lezzet dolu, iştah açıcı bir klasik.

Özenle seçilmiş kuşbaşı etlerin ve bol kaşar peynirinin çıtır hamurla buluştuğu; taş fırın ateşiyle lezzetlenen bir klasik.

Lokum gibi kavurma ve eriyen bol kaşar peynirinin çıtır hamurla buluştuğu; taş fırın ateşiyle lezzetlenen, oldukça doyurucu bir ikili.

Çemenli pastırma ve bol kaşar peynirinin taş fırın ateşiyle buluştuğu; her dilimde iştah açan, çıtır ve aromatik bir lezzet.

İncecik açılan çıtır hamur üzerine; özenle hazırlanan zırh kıyması, lokum gibi kuşbaşı etler ve eriyen bol kaşar peynirinin muazzam buluşması. Taş fırında tam kıvamında pişerek kenarları çıtırlaşan, her diliminde farklı bir lezzet şöleni sunan; hem görsel bir ziyafet hem de oldukça doyurucu olan bir geleneksel tat durağı.

Kaşar, sucuk, pastırma ve kavurmanın tam kıvamında yumurtayla buluştuğu; taş fırın ateşiyle lezzetlenen oldukça zengin ve doyurucu bir şölen.

Özel baharatlarla marine edilmiş 150 gram tavuk etinin taze garnitürler ve sıcak lavaşla buluştuğu lezzet dolu bir öğün. Yanında iştah açıcı acılı ezme ve geleneksel çiğköftenin iştah açan eşliğiyle servis edilen, oldukça doyurucu bir klasik.

Zırh kıyması ve özel baharatlarla hazırlanan 120 gram acılı Adana kebabının, taze garnitürler ve sıcak lavaşla buluştuğu geleneksel bir lezzet. Yanında iştah açıcı acılı ezme ve çiğköftenin eşliğiyle servis edilen, tam kıvamında ve oldukça doyurucu bir klasik.

Zırh kıyması ve özel baharatlarla hazırlanan 120 gram acısız Urfa kebabının, taze garnitürler ve sıcak lavaşla buluştuğu geleneksel bir lezzet. Yanında iştah açıcı acılı ezme ve çiğköftenin eşliğiyle servis edilen, her damak tadına uygun ve oldukça doyurucu bir klasik.

Özel olarak açılmış ve marine edilmiş 250 gram tavuk kanatlarının, ateşin közünde dışı çıtır içi sulu kalacak şekilde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan bir lezzet klasiği. Yanında sıcak lavaş, iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen; hem keyifli hem de oldukça doyurucu bir ziyafet tabağı.

Özel baharat harcıyla ustalıkla hazırlanan 200 gram ızgara köftelerin, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan klasik bir lezzet şöleni. Yanında altın sarısı çıtır patates kızartması, közlenmiş domates ve biberin eşliğiyle servis edilen; hem geleneksel tadı koruyan hem de oldukça doyurucu olan bir tabak.

Özel marinasyonla yumuşatılmış 250 gram tavuk etlerinin ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan bir lezzet şöleni. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, oldukça doyurucu ve geleneksel bir tabak.

Zırh kıyması ve özel pul biber harcıyla hazırlanan 200 gram acılı Adana kebabının, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan geleneksel bir lezzet şöleni. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, oldukça doyurucu ve iştah açan bir tabak.

Zırh kıyması ve özel baharatlarla hazırlanan 200 gram acısız Urfa kebabının, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan geleneksel bir lezzet şöleni. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, her damak tadına uygun ve oldukça doyurucu bir tabak.

Özenle seçilmiş ve marine edilmiş 220 gram lokum gibi kuzu etlerinin, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan geleneksel bir lezzet ziyafeti. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, oldukça doyurucu ve iştah açan bir tabak.

Ateşin közünde tam kıvamında pişen 220 gram lokum gibi çöp şişlerin, geleneksel aromalarla buluştuğu bir lezzet şöleni. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, oldukça doyurucu ve iştah açan bir tabak.

Özel baharatlarla harmanlanmış 250 gram taze ciğerin, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan geleneksel bir lezzet şöleni. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, oldukça doyurucu ve iştah açan bir tabak.

Zırh kıyması, ince bulgur ve özel baharatların muazzam uyumuyla hazırlanan 220 gram oruk kebabının, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle ortaya çıkan geleneksel bir lezzet ziyafeti. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, her lokmada yöresel dokuları hissettiren oldukça doyurucu bir tabak.

Zırh kıyması ve bütün Antep fıstıklarının muazzam uyumuyla hazırlanan 220 gram fıstıklı kebabın, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle ortaya çıkan gurme bir lezzet ziyafeti. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, her ısırıkta fıstığın çıtırtısını ve etin lezzetini hissettiren oldukça doyurucu bir tabak.

Özel 220 gram zırh kıymasının taze lavaşa sarılıp dilimlenmesiyle hazırlanan, üzerine özel domates sosu ve cızırdayan tereyağı gezdirilen geleneksel bir lezzet klasiği. Yanında süzme yoğurt, iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen; hem sunumuyla göz dolduran hem de oldukça doyurucu bir ziyafet tabağı.

Özel220 gram zırh kıymasının eriyen bol kaşar peyniriyle birlikte taze lavaşa sarılıp dilimlenmesiyle hazırlanan, üzerine özel domates sosu ve cızırdayan tereyağı gezdirilen tam bir lezzet şöleni. Yanında süzme yoğurt, iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen; sunumuyla göz dolduran oldukça doyurucu bir gurme tabağı.

Ateşin közünde ağır ağır pişen taze patlıcan dilimleri ile 240 gram özel zırh kıymasının muazzam uyumuyla hazırlanan geleneksel bir lezzet şöleni. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, hem görsel bir şölen sunan hem de oldukça doyurucu olan bir ziyafet tabağı.

Közlenmiş patlıcan ve süzme yoğurdun muazzam uyumu üzerine eklenen 220 gram lokum gibi etlerin (veya zırh kıymasının) tereyağı ile taçlandırıldığı bir Gaziantep klasiği. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, hem hafif hem de oldukça doyurucu bir lezzet şöleni.

Özenle seçilmiş ve marine edilmiş 220 gram dana sırtının en yumuşak kısmından hazırlanan, adeta ağızda dağılan lokum gibi etlerin ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan gurme bir lezzet ziyafeti. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, gerçek et tutkunları için oldukça doyurucu ve iştah açan bir tabak.

Kuzunun en nadide ve en yumuşak bölgesi olan 220 gram özel küşleme etinin, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan gurme bir lezzet ziyafeti. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, oldukça doyurucu ve prestijli bir tabak.

Kuzunun en özel ve yumuşak bölgesi olan 220 gram yağlı kara etinin, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan eşsiz bir lezzet ziyafeti. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, oldukça doyurucu ve gurme bir tabak.

Özenle seçilmiş 220 gram taze kuzu pirzolaların, ateşin közünde tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan gurme bir lezzet ziyafeti. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen, her ısırıkta gerçek et lezzetini hissettiren oldukça doyurucu ve geleneksel bir tabak.

Kilis yöresinin en özel lezzetlerinden biri olan 250 gram zırh kıymasının; taze baharatlar, sebzeler ve sarımsakla harmanlanıp tepsiye incecik yayılarak fırında tam kıvamında pişmesiyle hazırlanan bir lezzet şöleni. Yanında iştah açıcı acılı ezme, çiğköfte, közlenmiş soğan, sarımsak, biber, domates ve sumaklı soğanın zengin eşliğiyle servis edilen; hem yöresel dokusuyla büyüleyen hem de oldukça doyurucu olan bir ziyafet tabağı.

Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, tam kıvamında süt ve pirincin muazzam uyumuyla ortaya çıkan bir lezzet klasiği. Fırınlanmış üzerinin hafif karamelize dokusuyla sunulan, taze ve doğal süt tadını her kaşıkta hissettiren, hafif olduğu kadar damaklarda iz bırakan bir sütlü tatlı ziyafeti.

Hatay mutfağının baş tacı, çıtır çıtır altın sarısı kadayıfın arasında uzayan özel tuzsuz peyniriyle hazırlanan tam kıvamında bir lezzet şöleni. Sıcak servis edilen, üzerine serpilen Antep fıstığıyla taçlanan ve her çatalda o efsanevi çıtırtıyı hissettiren, geleneksel yöntemlerle tek kişilik porsiyon olarak sunulan eşsiz bir tatlı ziyafeti.

Gaziantep mutfağının en seçkin lezzetlerinden biri olan; incecik, el açması zar gibi hamurun içerisine bolca serpilen taze Antep fıstığı ve hakiki süt kaymağının muazzam buluşması. Fırında tam kıvamında pişerek çıtır çıtır bir doku kazanan, her diliminde Antep'in geleneksel tatlarını hissettiren, hem sıcak hem de oldukça iştah açıcı bir tatlı ziyafeti.